Nos engagements

Respect

Nous attachons beaucoup d’importance au bien-être de nos animaux, qui grandissent en plein air sous leur mère.

Proximité

Les animaux sont nourris avec le fourrage et les céréales produits sur la ferme. Puis abattus à moins de 10 km de leur lieu d’élevage.

Qualité

La production de la ferme est certifiée agriculture biologique, sans pesticides et dans le respect des cycles naturels.

La ferme

Idéalement situé dans le terroir de l’agneau de Sisteron, la ferme d’Emilie bénéficie de plus de 70 hectares de pâturages variés où grandissent des agneaux élevés par leurs mères en plein air.

Histoire

En plein coeur du pays Sisteronais, Emilie a repris l’exploitation familiale en 2010 et a obtenu un label agriculture biologique. Après des études en agronomie et en gestion d’exploitation, elle a voulu pratiquer une agriculture raisonnée. Emilie élève avec soins des agneaux Morerousse. Race endémique des Alpes du Sud, connue pour sa parfaite adaptation au climat sec et pour sa viande savoureuse. Le troupeau de 300 têtes passe une grande partie de ses journées en pâturage puis gagne l’alpage pour la saison estivalle afin de profiter d’une herbe grasse et nourrissante. Les animaux sont directement alimentés avec le fourrage et les céréales produits à ferme, et soignés grâce à l’homépathie et les huiles essentielles. Les terres sont enrichies naturellement grâce à l’amendement organique.

La nature nous donne ce qu’il y a de meilleur pour des agneaux de qualité.

Tarifs

Agneaux

Les agneaux BIO* sont abattus, découpés et emballés dans l’abattoir agréé de Sisteron. La viande est servie en caissette emballée dans du papier alimentaire.

Deux types de découpe possibles :

  • En carcasse (agneau non découpé, idéal pour les méchouis) : 12€ / kg
  • Découpe traditionnelle (gigot et épaule entiers) : 14,50€ / kg

Deux conditionnements :

  • Colis d’agneau entier de 12 à 16 kg contenant :
    2 Gigots, 2 Epaules, côtes découvertes, côtes premières, côtes secondes, côtes filet, 1 collier, la poitrine.
  • Colis demi-agneau de 6 à 8 kg contenant :
    1 Gigot, 1 Epaule, côtes découvertes, côtes premières, côtes secondes, côtes filet, 1/2 collier, 1/2 poitrine.

Pas de vente d'animaux vivants.

Noix

Egalement disponible d’octobre à janvier Noix biologiques* : 4,50 € / kg

*Produit issu de l’agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-10.

Commander

Réservez votre agneau en vente directe à la ferme par email ou par téléphone :

Emilie MORAN
Ferme Giraud
04200 Valernes

Port: 06.71.97.89.47
Tél: 04.92.37.23.61

emilie.moran@orange.fr

Période de disponibilité de fin février à fin septembre. Enlèvement sur place à la ferme, sur rendez-vous.